在阿育吠陀的傳統中，九成的身心失衡來自不正常的飲食內容與習慣，而當我們能夠修正吃進嘴裡的食物並擁有良好的飲食習慣，大部分的失衡狀況便能獲得改善。此外，阿育吠陀更進一步表示真正影響身心健康的不僅是我們所食用的東西，我們的消化代謝力(agni)才是一切的關鍵，即便是再好的藥材與體療，若是消化代謝力失調，身體無法吸收便會造成不必要的負擔，反而帶來反效果。香噶阿育吠陀學院所提供的這門阿育吠陀養生料理課，一方面教授阿育吠陀的養生食療概念與食材運用技巧，在設計食譜與菜單的同時，也與你一起進入廚房時做料理，教你如何烹飪經典的食療菜色，以及如何融入日常飲食中。

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教學大綱- -

- 阿育吠陀飲食, 現代營養學 與中醫食療

- 預防性飲食

- 基本五元素/ Pancha Mahabhutas 與飲食運用

- 功能性能量/ Dosha 與飲食運用

- 組織/ Dhatus 與飲食運用

- 免疫力/Ojas與飲食運用

- 消化力/ Agni與飲食運用

- 味性 / Rasa & Vipaka

- 特性 / Guna & Vireeya

- 阿育吠陀烹飪與飲食準則

- 超級食物與實作
- 食材特性與運用(五穀雜糧、蔬菜、水果、堅果、奶蛋肉、香料、調味料、飲品)

- 阿育吠陀飲食運用(與西式料理、中式料理、日韓式料理、泰越式料理、美墨料理結合)

- 季節性飲食運用 (阿育吠陀六季與中醫24節氣)

- 孕期與月子飲食運用

- 寶寶與幼兒飲食運用

- 手術後與臨終調養飲食運用
- 心理平衡飲食運用

- 廚房香料急救箱

- 食譜設計與實作

- 阿育吠陀各srotas的常見失衡與相對應之飲食調養

證書- -完成所有作業與期末報告者，授予「60小時阿育吠陀養生食療中英文結業證書」
 

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退費相關規定:

a.  最遲開課日期前兩個月取消報名...酌收10%手續費

b.  最遲開課日期前一個月取消報名...酌收30%手續費

c.  最遲開課日期前一週取消報名...酌收50%手續費

d.  開課後...無法退款

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課程講師:

Vaidya. July (AD, YACEP, E-RYT500, RPYT) ，詳細介紹 >>

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